Профессиональные компетенции по специальности 6-05-0841-01 Ветеринарная санитария и экспертиза

Опубликовано: K2_FriPM+03E_April+0300RAprPM+03_0C3

1. Применять современный научно-профессиональный язык, основанный на латинской ветеринарно-медицинской терминологии;

2. Систематизировать и кодировать товары для того, чтобы найти и распознать любой товар среди множества других;

3. Проводить патологоанатомическое вскрытие трупов животных;

4. Применять знания основ диагностики, профилактики внутренних болезней и терапии животных;

5. Определять общие закономерности протекания химических процессов в организме животных, свойства биогенных элементов и их соединений, растворов электролитов и неэлектролитов, коллоидных растворов для определения состава, качества и безопасности животноводческой продукции;

6. Оценивать биохимические параметры для определения состояния здоровья животных, полноценности, безопасности и доброкачественности продуктов животного происхождения;

7. Определять химический состав мяса и молока сельскохозяйственный животных, его изменения при технологических процессах переработки, особенности метаболизма в мышечной ткани животных после убоя для оценки полноценности, безопасности и доброкачественности продуктов животного происхождения;

8. Соотносить анатомическое, гистологическое строение органов и тканей с их морфофункциональными характеристиками, топографией, видовыми особенностями, источниками кровоснабжения и иннервацией в процессе онто-и филогенеза;

9. Определять физиологические показатели здоровых и больных животных с целью оценки качества продуктов животного происхождения;

10. Применять общие закономерности наследственности, изменчивости и их биологических механизмов обеспечения для повышения наследственной устойчивости животных к болезням;

11. Применять технологии молочного дела для исследования молока и молочных продуктов с целью определения безопасности и доброкачественности продуктов животного происхождения;

12. Применять методы идентификации радионуклидов в продуктах животного происхождения и продуктах растительного происхождения;

13. Определять наличие изменений в клетках, тканях и органах животных при типовых патологических процессах и болезнях;

14. Применять принципы структурной и функциональной организации биологических объектов и знания механизмов гомеостатической регуляции с целью формирования системных знаний о физических и биологических процессов, лежащих в основе жизнедеятельности биосистем и влиянии на биосистемы различных физических факторов;

15. Использовать знания о разнообразии живых организмов и уровня их опасности для пищевой промышленности;

16. Применять основные методы защиты населения от негативных факторов антропогенного, техногенного, естественного происхождения, принципы рационального природопользования и энергосбережения, обеспечивать здоровые и безопасные условия труда;

17. Применять знания методов санитарной микробиологии, вирусологии для определения доброкачественности продуктов животного происхождения;

18. Организовывать и проводить ветеринарные мероприятия, знать порядок осуществления государственного надзора за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза, Евразийского экономического союза по обеспечению безопасности пищевых продуктов;

19. Проводить ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов животного происхождения и продуктов растительного происхождения, основываясь на актах законодательства в области безопасности пищевой продукции;

20. Использовать акты законодательства, единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования в своей профессиональной деятельности;

21. Применять единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования и ветеринарно-санитарные правила к организациям, осуществляющим деятельность по убою сельскохозяйственных животных и переработке мяса;

22. Содержать помещения организаций, осуществляющих деятельность по убою сельскохозяйственных животных и переработке мяса, в соответствии с требованиями ветеринарно-санитарных правил.

Перечисленные компетенции утверждены образовательным стандартом и являются едиными для всех учреждений высшего образования, реализующих образовательную программу бакалавриата по данной специальности. С образовательным стандартом можно ознакомиться по ссылке:

Образовательные стандарты. Постановление №221 от 1 августа 2023 г.

Учреждение высшего образования дополнительно разрабатывает перечень специализированных компетенций. Пример перечня специализированных компетенций представлен в примерном учебном плане по специальности,с которым можно ознакомиться по ссылке:

Примерный учебный план по специальности 6-05-0841-01 Ветеринарная санитария и экспертиза

Каждое учреждение высшего образования с учетом потребностей рынка труда и перспектив развития отрасли разрабатывает свой перечень специализированных компетенций, который указывается в конкретном учебном плане учреждения высшего образования.